カワハギ肝の結果 ~ Jpdiamukpictytmp

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今回はカワハギの捌き方を紹介したいと思います。カワハギはなんといっても肝が美味しい魚で、冬の寒い季節になりますと肝が大きくなり鮮度が良いときは生のまま包丁で叩いて肝ポン酢や肝醤油にして刺身と一緒に食べると最高に美味しいのです。中にはフグよりもカワハギの薄造刺身にはアニサキ...