今回はカワハギの捌き方を紹介したいと思います。 カワハギはなんといっても肝が美味しい魚で、冬の寒い季節になりますと肝が大きくなり鮮度が良いときは生のまま包丁で叩いて 肝ポン酢や肝醤油 にして刺身と一緒に食べると最高に美味しいのです。 中にはフグよりもカワハギの薄造刺身にはアニサキ...
【ベストコレクション】 キントキダイ 料理 296384
ほるもん魚料理アカネキントキの丸焼き ぼうずコンニャクのお魚三昧日記 1月1日 マダイ 宿命 1月2日 キンメダイ お年玉袋 1月3日 キントキダイ お節料理 1月4日 イシダイ9/1/14 チカメキントキ Cookeolus japonicus (Cuvier, 19) 。キ...
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